ハコエビ（箱海老）

平面的な箱状の体型が特徴的で、カマクラエビとも呼ばれる。熱を通さなくても鮮やかでめでたい紅白であるが、漁獲量が安定せず身の味は水っぽいので流通しない。剣状に長く伸びた触角も特徴的。