2010年8月11日水曜日

マルオカブトガニ(丸尾兜蟹)

言わずと知れた生きた化石。尾の断面が丸いことからその名が付けられている。
殻はエナメル状で、エビやカニと異なり火を通しても赤くならない。身の味は苦いが、一部の国では薬膳料理として食べられる。
鋏角亜門であり、クモやサソリに近い。裏返せばなるほどクモっぽいと思える。



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